Veganes Basilikumeis | Rezept
Mit dieser erfrischenden Aromabombe überrascht Ihr eure Gäste. Das vegane Basilikumeis ist auch noch schnell & leicht zuzubereiten.
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Matcha Tee – giftgrün aber sehr gesund
Der als Pulver angebotene Matcha Tee ist ein wahrer Alleskönner: als Tee oder in der Küche ist er gesund und exotisch wohlschmeckend.
Orientalischer Ofenkarfiol mit veganer Joghurtsauce | Rezept
Unser Rezept für orientalischen Ofenkarfiol mit veganer Joghurtsauce verspricht Genuss pur. Mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung!
Gute Avocado, böse Avocado
Gute Avocado – böse Avocado. Die dunkelgrünen Früchte sind supergesund. Trotzdem warnen immer mehr Umweltorganisationen vor der Superfrucht. Zu Recht?
Lebensmittel im Fokus: Wann ist ein Tee noch ein Tee?
Laut Österreichischem Lebensmittelbuch besteht Tee ausschließlich aus den Blättern, Blattknospen und zarten Stielen der Teepflanze (Camellia sinensis).
Lupinenprotein – Eiweiß aus Lupinen zur veganen Ernährung
Die eiweißhaltigen Samen der Lupine sind bereits seit vielen Jahren in Österreich erhältlich. Dennoch erobert Lupinenprotein als regionale Alternative zu Soja nur sehr langsam die gesundheitsbewussten Speisepläne.
Jackfrucht! Jack wer?
Die Jackfrucht Story: Wie sich die tropische Riesenfrucht bei uns in kürzester Zeit vom Geheimtipp zum neuen Foodtrend entwickelt hat.
Veganer Käse als kulinarischer Aufreger
Sollen spezielle Zubereitungen aus pflanzlichen Rohstoffen als „veganer Käse“ bezichnet werden, oder geht die Frage am eigentlichen Thema vorbei?
Vegane Linsen Bolognese mit Zucchini | Rezept
Vegane Linsen Bolognese ist das beste Beispiel dafür, dass keineswegs immer nur Soja als Fleischersatz bei veganer Bolognese herhalten muss.
Sprossen und Keime – kleine Powerpflänzchen
Kaum ein anderes Nahrungsmittel ist so unkompliziert und gesund wie Keimlinge und Sprossen. Die wichtigsten Infos auf einen Blick!
