Gute Avocado, böse Avocado
Gute Avocado – böse Avocado. Die dunkelgrünen Früchte sind supergesund. Trotzdem warnen immer mehr Umweltorganisationen vor der Superfrucht. Zu Recht?
Autor: Redaktion
Sprossen und Keime – kleine Powerpflänzchen
Kaum ein anderes Nahrungsmittel ist so unkompliziert und gesund wie Keimlinge und Sprossen. Die wichtigsten Infos auf einen Blick!
Kresse – krasses Würzkraut mit gesunder Schärfe
Gartenkresse (Lepidium sativum) ist im wahrsten Wortsinn in aller Munde. Und das ist gut so, denn viel zu lange hat der gesunde grüne Keimling ein Schattendasein als Dekoration geführt. Dabei ist das würzig schmeckende Grünzeug...
Neue Öle in der Küche – worauf Sie achten sollten
Welche pflanzlichen Öle gibt es überhaupt und welche eignen sich wofür? Worauf Ihr bei sogenannten neuen Ölen in der Küche achten solltet.
Gluten, Vollkorn, Urgetreide – Wissenwertes über Brot und Mehl
Brot, dessen Grundbestandteile Mehl, Wasser und ein Triebmittel wie zum Beispiel Hefe ist, müsste eigentlich vegan sein. Ist es aber nicht immer. Wie kommt das?
Veganes Leder
Konventionelle Lederherstellung gilt schon lange als ökologisch problematisch doch ganz abgesehen davon, für Veganer ist Leder ohnedies tabu. Alternativmaterialien gibt es viele, sie werden als veganes Leder angeboten, doch was verbirgt sich hinter dieser Bezeichnung,...
Veganes backen – die besten Tipps & Utensilien
Wer vegan backen möchte muss auf Eier und Butter verzichten und auch sonst noch so einiges beachten. Die besten Tipps für veganes Backen.
Alles über Paradeiser & Tomaten
Herkunft, Aufzucht und Sorten – welche eignen sich wofür? Worauf muss man bei der Verarbeitung von Paradeisern & Tomaten achten?
Matcha Tee – giftgrün aber sehr gesund
Der als Pulver angebotene Matcha Tee ist ein wahrer Alleskönner: als Tee oder in der Küche ist er gesund und exotisch wohlschmeckend.
Salz – Gesundheitsfakten über das älteste Genussmittel der Welt
Unser Körper braucht Salz zum überleben, zuviel davon ist aber auch nicht empfehlenswert. Die gesunde Wahrheit über Salz: Fakten über das weiße Gold.
